
Continuaremos la semana que viene con las otras variedades a medida que cada una de ellas estén en su momento más idóneo para elaborar los diferentes vinos. En este punto comienza a hacerse notar la experiencia y la habilidad del Josep María quien decide el momento óptimo de cada una de ellas.
Hoy, además de celebrar el inicio de la vendimia, celebramos también que un equipo de reporteros de TV3 ha venido para grabar como se recogían los primeros brotes de uva para elaborar este vino ecológico espumoso del Penedès, conocido ahora como Clàssic Penedès.
