25 octubre, 2012

La añada 2012 ya está en el mercado

Ya fuimos los primeros de Europa con la presentación del nuevo vino blanco 2012 sin sulfuroso añadido, el NOSODOS +. Fue presentado apenas hace un mes, un tiempo récord que ahora volvemos a lograr con la presentación de los nuevos vinos jóvenes de esta misma añada.

El nuevo Petit Albet Blanc, el Xarel.lo Clàssic y el Pinot Noir-Merlot Clàssic ya estarán disponibles a finales de esta misma semana. Son tres de los vinos referentes de la bodega y de los más consolidados en el mercado, conocidos por su frescura, juventud y elegancia aromática que han ido expresando año tras año.

Tampoco habrá que esperar mucho para probar el 3 Macabeus. Uno de los otros vinos blancos icono que nace en una de las fincas más bonitas de la propiedad y que sus cepas de 65 años de edad nos aportan una gran riqueza de aromas de fruta fresca y de mineralidad gracias a los suelos de Costers del Ordal.

Este año, la climatología ha hecho que el estado sanitario de la uva haya sido excelente y esto ha permitido que, junto con la cuidada selección de la uva cosechada a mano y la calidad mantenida a lo largo del proceso de elaboración, que trabajáramos cada una de estas variedades en su estado más puro, manteniendo su esencia y su tipicidad.

Esperamos que todos podáis disfrutar de esta nueva añada tant prometedora y más ecológica que nunca con la incorporación de los nuevos NOSODOS +, el vino blanco joven y el espumoso brut natural ambos sin adición de sulfitos.

03 octubre, 2012

Nosodos +: el vino blanco sin sulfitos añadidos

La mejor manera de ver el resultado de una larga y cuidadosa trayectoria en el mundo del cultivo ecológico y biodinámico, es elaborando un vino sin adición de sulfitos.
Aprovechando la Muestra de Vins i Caves de Catalunya que tuvo lugar la semana pasada en Barcelona, hemos presentado el primer vino de Europa de cosecha 2012 elaborado sin adición de sulfitos y cultivado ecológicamente.
Nosodos + es su nombre. Un vino blanco joven elaborado con Xarel.lo, la variedad más expresiva y compleja del Penedès y con una pequeña proporción de Chardonnay. El cultivo ecológico, la cosecha manual, la selección de las mejores uvas, las condiciones de higiene y asepsia a lo largo de todo su proceso, son factores imprescindibles para trabajar sin adición de sulfitos y evitar así, su oxidación.
Para mantener al máximo su expresión joven y aromática, aconsejamos consumirlo durante los primeros seis meses después de su embotellado.


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